|
بالصور طريقة عمل الهامبورجر
إلي إيمان صديقة " شيف لهــنّ " المتابعة دائماً لأكلاته من القاهرة والتي طلبت طريقة عمل الهامبورجر ،
الطريقة كالتالي :
المقادير
:
مقدار من اللحم المفروم بيضة
واحدة بقسماط توابل ملح
الطريقة
:
ضعي اللحم المفروم على مائدة
المطبخ واضغطي على اللحم جيداً و افرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .
ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
اخلطي المكونات كلها مع بعض ، واستمري في العجن حتى تصبح
متماسكة
واضغطي العجينة و
افرديها مرة أخرى ، ورشي عليها مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري
أنها متماسكة
اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة ، واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم
إلى 8 أجزاء
واصنعي كرة من كل جزء ، واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات و
افرديها قليلاً لتحصلي على أقراص ثم غطيها بقطعة أخرى ، واحفظيه و هو مغطى
بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق
قومي بطهي الهامبورجر ، ثم
ضعيه في ساندويتش من الكيزر مع شريحة جبن شيدر ، وشرائح الخيار المخلل و
البصل و الكاتشب والطماطم ، وإليكِ الشكل النهائي .
نتلقي رسائلكم على الرابط التالي
تاريخ التحديث :- توقيت جرينتش : الاثنين , 19 - 10 - 2009 الساعة : 5:44 مساءً توقيت مكة المكرمة : الاثنين , 19 - 10 - 2009 الساعة : 8:44 مساءً |